Le printemps s'\u00e9veille, les jours s'allongent et P\u00e2ques approche \u00e0 grands pas. Cependant, avant de chercher les \u0153ufs color\u00e9s le dimanche de P\u00e2ques et de rompre le je\u00fbne, nous nous tournons vers l'un des jours les plus calmes, mais aussi les plus traditionnels de l'ann\u00e9e : Vendredi saint<\/b>.<\/p>
Pour beaucoup, ce jour est indissociable de la privation de viande. \u00c0 la place, le poisson se retrouve au centre des pr\u00e9occupations culinaires. C'est une magnifique tradition qui nous invite \u00e0 savourer en toute conscience et \u00e0 nous concentrer sur l'essentiel.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
Un r\u00e9gal pour les amateurs de poisson (et tous les autres)<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tChez nous aussi, au restaurant et h\u00f4tel rural Winter, nous nous pr\u00e9parons intens\u00e9ment pour ce jour si particulier. Bien s\u00fbr, nous avons pr\u00e9par\u00e9 pour vous une belle s\u00e9lection de plats de poisson cr\u00e9atifs. Et ceux qui souhaitent se faire plaisir sans viande trouveront certainement leur bonheur parmi nos cr\u00e9ations v\u00e9g\u00e9tariennes. Pour ceux qui aiment malgr\u00e9 tout manger de la viande, nous proposons \u00e9galement une s\u00e9lection limit\u00e9e de plats de viandes.<\/p>
Mais si nous sommes honn\u00eates, il y a le Vendredi saint un plat que beaucoup de nos habitu\u00e9s attendent avec impatience des semaines \u00e0 l'avance. Un plat qui sent si bon, qui a si bon go\u00fbt et qui a tant d'\u00e2me qu'il a failli cr\u00e9er sa propre tradition chez nous : Notre l\u00e9gendaire bouillabaisse.<\/b><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t![\"Bouillabaisse](\"https:\/\/restaurant-landhotel-winter.de\/wp-content\/uploads\/bouillabaisse-restaurant-landhotel-winter--1024x768.png\")
\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tPlus qu'une simple soupe de poisson : une d\u00e9claration d'amour \u00e0 la mer<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tNotre bouillabaisse n'est pas seulement un plat sur la carte ; c'est un point culminant de la cuisine que nous c\u00e9l\u00e9brons avec une d\u00e9votion toute particuli\u00e8re chaque ann\u00e9e \u00e0 la p\u00e9riode de P\u00e2ques. Pourquoi est-elle si populaire ? Peut-\u00eatre parce qu'elle maintient l'\u00e9quilibre parfait : elle est riche et r\u00e9confortante (car le mois d'avril ne sait jamais ce qu'il veut), mais suffisamment l\u00e9g\u00e8re pour le Car\u00eame gr\u00e2ce au poisson et aux herbes fines.<\/p>
D\u00e8s que la grande casserole mijote dans la cuisine et que le parfum du safran, du fenouil, de l'ail et des fruits de mer frais embaume la pi\u00e8ce, nous le savons : P\u00e2ques commence. Nous la servons de mani\u00e8re classique avec de la rouille (une mayonnaise piquante \u00e0 l'ail), du pain grill\u00e9 croustillant et une s\u00e9lection des meilleurs filets de poisson et crustac\u00e9s que le march\u00e9 a \u00e0 offrir. C'est un plat \u00e0 partager, \u00e0 savourer et \u00e0 rendre heureux.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t![\"Quelqu'un](\"https:\/\/restaurant-landhotel-winter.de\/wp-content\/uploads\/karfreitag-bouillabaisse-schwaebische-alb-1024x768.png\")
\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t
Chez nous aussi, au restaurant et h\u00f4tel rural Winter, nous nous pr\u00e9parons intens\u00e9ment pour ce jour si particulier. Bien s\u00fbr, nous avons pr\u00e9par\u00e9 pour vous une belle s\u00e9lection de plats de poisson cr\u00e9atifs. Et ceux qui souhaitent se faire plaisir sans viande trouveront certainement leur bonheur parmi nos cr\u00e9ations v\u00e9g\u00e9tariennes. Pour ceux qui aiment malgr\u00e9 tout manger de la viande, nous proposons \u00e9galement une s\u00e9lection limit\u00e9e de plats de viandes.<\/p>
Mais si nous sommes honn\u00eates, il y a le Vendredi saint un plat que beaucoup de nos habitu\u00e9s attendent avec impatience des semaines \u00e0 l'avance. Un plat qui sent si bon, qui a si bon go\u00fbt et qui a tant d'\u00e2me qu'il a failli cr\u00e9er sa propre tradition chez nous : Notre l\u00e9gendaire bouillabaisse.<\/b><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t Notre bouillabaisse n'est pas seulement un plat sur la carte ; c'est un point culminant de la cuisine que nous c\u00e9l\u00e9brons avec une d\u00e9votion toute particuli\u00e8re chaque ann\u00e9e \u00e0 la p\u00e9riode de P\u00e2ques. Pourquoi est-elle si populaire ? Peut-\u00eatre parce qu'elle maintient l'\u00e9quilibre parfait : elle est riche et r\u00e9confortante (car le mois d'avril ne sait jamais ce qu'il veut), mais suffisamment l\u00e9g\u00e8re pour le Car\u00eame gr\u00e2ce au poisson et aux herbes fines.<\/p> D\u00e8s que la grande casserole mijote dans la cuisine et que le parfum du safran, du fenouil, de l'ail et des fruits de mer frais embaume la pi\u00e8ce, nous le savons : P\u00e2ques commence. Nous la servons de mani\u00e8re classique avec de la rouille (une mayonnaise piquante \u00e0 l'ail), du pain grill\u00e9 croustillant et une s\u00e9lection des meilleurs filets de poisson et crustac\u00e9s que le march\u00e9 a \u00e0 offrir. C'est un plat \u00e0 partager, \u00e0 savourer et \u00e0 rendre heureux.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\tPlus qu'une simple soupe de poisson : une d\u00e9claration d'amour \u00e0 la mer<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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