{"id":19040,"date":"2025-11-14T18:55:50","date_gmt":"2025-11-14T17:55:50","guid":{"rendered":"https:\/\/restaurant-landhotel-winter.de\/goose-menu-restaurant-landhotel-winter\/"},"modified":"2025-11-14T18:55:50","modified_gmt":"2025-11-14T17:55:50","slug":"goose-menu-restaurant-landhotel-winter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/restaurant-landhotel-winter.de\/fr\/goose-menu-restaurant-landhotel-winter\/","title":{"rendered":"Goose menu Restaurant & Landhotel Winter"},"content":{"rendered":"
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"G\u00e4nsebraten\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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G\u00e4nsemen\u00fc in unserem Restaurant<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Wenn\u2019s drau\u00dfen kalt wird und die Abende l\u00e4nger, dann wird\u2019s bei uns im Restaurant & Landhotel Winter richtig gem\u00fctlich \u2013 und genau die richtige Zeit f\u00fcr ein richtig gutes G\u00e4nsemen\u00fc. Bei uns auf der Schw\u00e4bischen Alb starten wir die Saison mit einem Men\u00fc, das dir den Abend rettet, wenn du Lust auf etwas Besonderes hast, aber trotzdem nichts \u00dcberkandideltes willst. Einfach gutes G\u00e4nseessen<\/strong>, so wie es sein soll: handwerklich gekocht, regional gedacht und mit ordentlich Liebe zum Detail.<\/p>

Los geht\u2019s mit dem G\u00e4nsemen\u00fc<\/strong> mit einer Vorspeise, die direkt Laune macht: Gebratene G\u00e4nseleber. Dazu gibt\u2019s einen knackigen Kr\u00e4utersalat, ein frisches Apfeldressing, ein bisschen Crunch durch Walnuss \u2013 und klar, das Albkorn-Spitzbaguette der B\u00e4ckerei Glocker<\/a><\/em> aus Gomadingen, das die ganze Kombi perfekt einf\u00e4ngt. Da brauchst du nix Sch\u00f6nmalerisches, das Ding schmeckt einfach und trifft genau die Mischung aus leicht, warm und herbstlich, die man will, wenn der Abend gerade erst startet.<\/p>

Weiter geht\u2019s mit einer Suppe, die sich anf\u00fchlt wie eine kleine Pause zum Durchatmen: Unsere G\u00e4nse-Consomm\u00e9. Klare Br\u00fche, sch\u00f6n kr\u00e4ftig, dazu G\u00e4nseklein und kleine Grie\u00dfkl\u00f6\u00dfchen, die das Ganze rund machen, ohne dass es schwer wird. Genau die Art Zwischengang, die dich auf den Hauptgang einstimmt, ohne dass du schon nach der H\u00e4lfte kapitulierst.<\/p>

Und dann kommt er: der Star des Abends. Der Ofenfrische G\u00e4nsebraten, au\u00dfen knusprig, innen zart \u2013 so wie man Gans eben haben will. Dazu gibt\u2019s eine kr\u00e4ftige G\u00e4nse-Jus, die alles zusammenh\u00e4lt. Auf dem Teller landet au\u00dferdem Apfelrotkohl, Quittenmus f\u00fcr eine leichte fruchtige Note und ein Kartoffelgratin, das so cremig ist, dass man kurz \u00fcberlegt, ob man daf\u00fcr allein schon kommen sollte. Dieser Gang ist klassisch, aber nicht altbacken \u2013 genau richtig f\u00fcr G\u00e4ste, die Lust haben, die Schw\u00e4bische Alb kulinarisch zu feiern.<\/p>

Zum Abschluss gibt\u2019s ein Dessert, das den Abend rund macht, ohne dass dir danach der Kragen spannt: eine Gew\u00fcrzschnitte \u2013 weich, saftig. Dazu dunkles Schokoeis, ein bisschen Orangengel f\u00fcr Frische und ein Orangenragout, das das Ganze sch\u00f6n ausbalanciert. Nicht zu s\u00fc\u00df, nicht zu schwer, einfach ein guter Abschluss.<\/p>

Wenn du also ein Restaurant auf der Schw\u00e4bischen Alb suchst, in dem\u2019s nicht nur gem\u00fctlich zugeht, sondern auch richtig gutes G\u00e4nseessen auf den Tisch kommt, dann bist du bei uns genau richtig. Unser G\u00e4nsemen\u00fc l\u00e4uft nur \u00fcber eine begrenzte Zeit \u2013 also schnapp dir deine Freunde, Familie oder dein Date und g\u00f6nnt euch einen Abend, der einfach passt. Bei uns in Gomadingen-Offenhausen, warten knusprige Gans, entspannte Atmosph\u00e4re und ein Men\u00fc, das den Herbst so schmecken l\u00e4sst, wie er schmecken soll.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tZur Website | Mehr Infos<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Goose menu in our restaurant When it gets cold outside and the evenings get longer, then it gets really cosy with us at the Restaurant & Landhotel Winter – and just the right time for a really good goose menu. Here in the Swabian Alb, we start the season with a menu that saves your […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-19040","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-unkategorisiert"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/restaurant-landhotel-winter.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19040","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/restaurant-landhotel-winter.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/restaurant-landhotel-winter.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/restaurant-landhotel-winter.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/restaurant-landhotel-winter.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19040"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/restaurant-landhotel-winter.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19040\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/restaurant-landhotel-winter.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19040"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/restaurant-landhotel-winter.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19040"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/restaurant-landhotel-winter.de\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19040"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}