5-Gang-Silvestermenü
Wir verabschieden das Jahr mit einem festlichen 5-Gang-Silvestermenü. Los geht’s mit einem Begrüßungsaperitif und einem Gruß aus der Küche, bevor wir euch mit fünf Gängen durch den Abend begleiten. Um Mitternacht stoßen wir gemeinsam an – und dazu gibt’s noch einen kleinen Mitternachtssnack.
Wer nicht nur den Abend, sondern gleich ein paar Tage Auszeit möchte: Wir haben auch ein Silvester-Arrangement für euch geschnürt. Perfekt, um zwischen den Jahren mal auf Pause zu drücken und entspannt ins neue Jahr zu starten.
Vegetarisches Menü bei Voranmeldung möglich.
Beginn mit Aperitif um 17 Uhr
Das Menü
Aperitif
Amuse Gueule
1. Perlgraupe-Schaumsuppe
Wildlachs & Zander Roulade | Wurzelgemüse
2. Dreierlei von der Wachtel
Portwein Jus | Getrüffeltes Brüstchen | gebratenes Keulchen | pochiertes Wachtelei | gelbe & rote Bete Püree | Süßkartoffel
3. Champagner-Quitten-Sorbet
4. Rosa Hirschkalbsrücken im Kaffee-Spekulatius Mantel
Schlehensoße | Petersilienwurzelpüree | Gemüsebouquet | Mandel-Kartoffel-Birne
4. Variation von der wilden Heidelbeere
Eis | Schoko | Crumble | Kumquat
Vegetarisches Menü
Aperitif
Amuse Gueule
1. Perlgraupen-Schaumsuppe
2. Rote Bete Risotto
Kürbis | Gemüse-Frühlingsrolle
3. Champagner-Quitten-Sorbet
4. Trüffelspinat
Pochiertes Ei | Mandel-Kartoffel-Birne | Trüffelschaum
4. Variation von der wilden Heidelbeere
Eis | Schoko | Crumble | Kumquat
115.- p.P. inklusive Aperitif & Mitternachtssnack
Reservierung
Telefon: 07385-96790
E-Mail: info@restaurant-landhotel-winter.de
WhatsApp: 0157 57911009
Unser Silvester Arrangement
Silvester kann so entspannt sein. Bei uns auf der Alb im Landhotel wird wenig bis gar nicht geböllert – und das finden wir richtig gut. Hier könnt ihr auf die Pause-Taste drücken ohne viel Trubel. Unsere Ortsrandlage gerantiert dir Ruhe inklusive einem unverstellten Blick ins Grüne und einem glasklaren Sternenhimmel.
