VERANSTALTUNGEN IM ÜBERBLICK

Aperitif

Amuse-Gueule Wildterrine
Pistazie| Sellerie | Wacholderchutney

1.  Legierte Champagnersuppe
Jakobsmuschel | karamelisierter Fenchel | Birne

2.  Schwarze Ravioli
Garnelenfüllung | Krustentierschaum

3.  Weißes Tomatensorbet
Tomatenöl | Basilikum | Olive

4.  Filet Wellington
Demi-Glace | Blätterteig | Duxelles | Serrano Schinken | Portweinschalotten | Bohnen-Thymian-Püree | Kartoffelschnee

5.  Variation von exotischen Früchten
Creme | Eis | Gel | Schaum

Mitternachtssnack

110.- je Menü

Eine Absage der Reservierung ist bis 14 Tage vor der Veranstaltung möglich. Danach sowie bei Nichterscheinen berechnen wir den vollen Menüpreis.

Wir freuen uns auf einen schönen Jahreswechsel in festlicher Atmosphäre.