Restaurant & Country Hotel Winter
Companies: Restaurant & Country Hotel Winter
Location: Gomadingen, district of Offenhausen
Department: Restaurant
Start date: by appointment
Contact personKlaus Winter (proprietor), Felix Staubach (head chef)
Telephone number: 07385-96790
Chef de Partie Stelle in unserer Restaurant Küche
m/f/d
Dein Profil
- Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
- Fundiertes Wissen über Lebensmittel, Zubereitungsmethoden und Präsentation
- Fähigkeit zur Führung und Motivation von Teammitgliedern auf dem Posten
- Belastbarkeit und Fähigkeit, auch in stressigen Situationen präzise und effizient zu arbeiten
- Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Küche
- Hygienebewusstsein und Verständnis für HACCP-Richtlinien
- Teamfähigkeit und Bereitschaft, flexibel und kollegial zu arbeiten
Aufgaben & Verantwortlichkeit
- Verantwortung für den eigenen Posten (z. B. Fleisch, Fisch, Gemüse, Saucen, Patisserie)
- Zubereitung und Anrichten von Speisen gemäß den vorgegebenen Standards und Rezepturen
- Koordination und Organisation des eigenen Postens, um einen reibungslosen Arbeitsablauf sicherzustellen
- Kontrolle der Lebensmittelqualität und Minimierung von Lebensmittelverschwendung
- Anleitung und Schulung von Commis de Cuisine und anderen Teammitgliedern auf dem Posten
- Teilnahme an der Menüplanung und der Entwicklung neuer Gerichte in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Zusammenarbeit mit anderen Posten und Abteilungen, um die Qualität und den Service für Gäste sicherzustellen
- Ausbildung, mitwirken bei der Ausbildung unserer Azubis
Vorteile & perspektiven
- Arbeit in einem kreativen und dynamischen Team
- Möglichkeit zur Weiterentwicklung und Förderung innerhalb der Küche
- Gerechte Trinkgeldbeteiligung
- Teilnahme an Schulungen, Weiterbildungen des DEHOGA
- Attraktive Arbeitszeiten, faire Vergütung und Benefits
- Ausbilderschein
- Kostenlose Nutzung unseres Wellnessbereichs (Sauna & Pool)
- Einbringen von Kreativen Ideen in der Speisekarte
- Arbeiten mit hochwertigen Produkten – keine Convenience
- Zugang zu moderner Küchenausstattung und Technologien
- Betriebliche Versicherung – Vergünstigung bei Heilpraktikern
Work-Life-Balance
- Geregelte und planbare Arbeitszeiten.
- 5-Tage-Woche oder flexible Arbeitszeitmodelle.
- 30 Urlaubstage
- Sonderurlaub für besondere Anlässe (z. B. Hochzeit, Umzug)
- Freie Nutzung unseres Wellnessbereichs (Sauna & Pool)
- Team Events
Application
We offer a friendly working atmosphere, room for creative development and the opportunity to be part of a passionate team that strives for high quality. Please feel free to give us a call too. We look forward to hearing from you!
