Cheese fondue on the Swabian Alb | 3-course experience with loved ones

Wenn die Tage kürzer werden und draußen langsam Winter-Vibes aufkommen, gibt’s kaum was Besseres als ein heißes Käsefondue in guter Runde. Genau dafür haben wir bei uns auf der Schwäbischen Alb etwas Besonderes für Euch vorbereitet: Käsefondue bei Winters – als lockeres 3-Gang-Erlebnis, perfekt zum Teilen, Zusammensitzen und einfach eine gute Zeit haben. Oder wie wir sagen: sharing is caring.

Our cheese fondue is a blend that simply hits the spot: Gruyère, Emmentaler and mountain cheese provide the characteristic fondue flavour, joined by a dash of cherry schnapps and a good white wine for the right balance. Creamy, savoury, well-rounded – exactly how you would want it. No ready-made rubbish, but proper craftsmanship in the pot.

The absolute highlight to go with it comes straight from Gomadingen: Simon Glocker from the Glocker bakery bakes a natural wheat sourdough bread especially for our fondue. Especially for us, especially for these evenings. What makes it special: the ingredients come straight from the field next door, combined with a very long dough fermentation time. As a result, the bread is super digestible, gets a rustic crust and is perfect for dunking into the cheese fondue. Exactly as you'd imagine it.

As well as bread, we also serve other side dishes. We put gherkins, pickled onions and our own homemade pickles on the table too. Fresh, crunchy, slightly tart – exactly the contrast that a good fondue needs.

Das Ganze servieren wir Euch als 3-Gang-Menü. Gestartet wird draußen an unserer Feuerschale auf der Terrasse. Offenes Feuer, warme Hände, Glühwein oder Punsch nach Wahl. Danach geht’s rein ins gemütliche Restaurant, where the real cheese fondue awaits you. To finish, there's a fruity, homemade sorbet – refreshing, light and just right after the fondue.

Auch bei den Getränken setzen wir bewusst auf Weine, die das Käsefondue begleiten, ohne es zu erschlagen. Unsere Empfehlungen:
Ein feiner Riesling von Rainer Schnaitmann oder ein fruchtiger, üppiger Chardonnay von Marcel Schweikart aus dem Remstal. Keine schweres Holz, sondern Weine, die Platz für den Käse lassen.

Served is our Fondue by the way, served authentically in high-quality cast iron and ceramic fondue sets from the „Staub“ range by Zwilling. The material retains heat exceptionally well, keeping your fondue evenly warm for a long time. Everything is kept warm using special catering-grade burning paste – reliable, clean and safe.

Our Cheese fondue on the Swabian Alb is ideal for groups of 4 to a maximum of 16 people. You want to come with more people? No problem – just get in touch, we will find a solution. Furthermore, from a certain number of people, there is also the possibility to have the cheese fondue in our rustic wine cellar zu erleben. Perfekt für Geburtstage, Freundesrunden oder einfach einen besonderen Abend mit Leuten, die Euch wichtig sind.

Dieses Fondue ist die perfekte Gelegenheit, Eure Liebsten, Freunde und Familie einzuladen, gemeinsam am Tisch zu sitzen, Brot zu teilen, Käse einzutauchen, zu lachen und den Abend gemeinsam zu genießen – ohne steifen Ablauf, ohne Zeitdruck, einfach entspannt.

Wenn Ihr Lust auf einen besonderen Abend mit Cheese fondue, Feuer, Wein und guter Gesellschaft habt, dann ist das Käsefondue bei Winters genau richtig. Nur mit Vorbestellung.