Kaasfondue op de Schwäbische Alb | 3-gangenbelevenis met de dierbaren

Als de dagen korter worden en buiten langzaam de wintervibes opkomen, is er bijna niets beter dan een hete kaasfondue in goed gezelschap. Precies daarvoor hebben we bij ons op de Zwabische Alb iets speciaals voor je voorbereid: kaasfondue bij Winters – als een relaxte 3-gangenbeleving, perfect om te delen, samen te zijn en gewoon een goede tijd te hebben. Of zoals wij zeggen: sharing is caring.

Onze kaasfondue is een mix die gewoon klopt: Gruyère, Emmentaler en Bergkäse zorgen voor het typische fonduekarakter, aangevuld met een scheutje kirsch en een goede witte wijn voor de juiste balans. Romig, krachtig, rond – precies zoals je het je wenst. Geen kant-en-klaarspul, maar echt vakmanschap in de pan.

Het absolute hoogtepunt hierbij komt rechtstreeks uit Gomadingen: Simon Glocker van bakkerij Glocker bakken speciaal voor onze fondue een tarwe-natuurzuurdesembrood. Speciaal voor ons, speciaal voor deze avonden. Het bijzondere eraan: de ingrediënten komen direct van de akker hiernaast, gecombineerd met een zeer lange deegrijping. Hierdoor is het brood super licht verteerbaar, krijgt het een rustieke korst en laat het zich perfect in de kaasfondue dopen. Precies zoals je je dat voorstelt.

Bij ons krijg je niet alleen brood als bijgerecht. Op tafel komen bovendien augurkjes, zilveruien en onze eigen homemade pickles. Fris, knapperig, licht zuur – precies de tegenhanger die een goede fondue nodig heeft.

Dit serveren we als een informeel 3-gangenmenu. We beginnen buiten bij onze vuurschaal op het terras. Open vuur, warme handen, glühwein of punch naar keuze – een betere start van een fondue-avond is bijna niet mogelijk. Daarna gaan we naar binnen in de gezellige Restaurant, waar de echte kaasfondue op je wacht. Als afsluiting is er een fruitige, zelfgemaakte sorbet – verfrissend, licht en precies goed na de fondue.

Ook bij de dranken kiezen we bewust voor subtiele wijnen die het kaasfondue begeleiden zonder het te overheersen. Onze aanbevelingen:
Een fijne Silvaner van Thomas Patek uit Franken, een heldere Riesling van wijnhuis Beurer uit Kernen in het Remstal of een Weißburgunder van wijnhuis Kress uit Überlingen aan de Bodensee. Geen zwaar hout, maar wijnen die ruimte laten voor de kaas.

Onze wordt geserveerd Fondue overigens in stijl in het hoogwaardige gietijzeren en keramische fondueservies uit de „Staub“-serie van Zwilling. Het materiaal houdt de hitte ontzettend goed vast, zodat je fondue lang gelijkmatig warm blijft. Alles wordt warm gehouden met speciale brandpasta uit de horeca – betrouwbaar, schoon en veilig.

Ons Kaasfondue op de Zwabische Alb is ideaal voor groepen van 4 tot maximaal 16 personen. Wil je met meer mensen komen? Geen probleem – neem gerust contact met ons op, we vinden een oplossing. Bovendien is er vanaf een bepaald aantal personen ook de mogelijkheid om de kaasfondue in onze rustieke wijnkelder te beleven. Perfect voor verjaardagen, teamuitjes, vriendengroepen of gewoon een bijzondere avond met mensen die belangrijk voor je zijn. Ook hier geldt: neem gewoon contact met ons op, we regelen alles persoonlijk.

Dit fondue is de perfecte gelegenheid om je dierbaren, vrienden en familie uit te nodigen om samen aan tafel te zitten, brood te delen, kaas te dopen, te lachen en samen van de avond te genieten – zonder stijf programma, zonder tijdsdruk, gewoon lekker ontspannen.

Als je zin hebt in een bijzondere avond met Kaasfondue, vuur, wijn en goed gezelschap houdt, dan is kaasfondue bij Winters echt iets voor jou. Schrijf ons, bel ons of spreek ons direct aan in het restaurant – we zijn ook bereikbaar via WhatsApp.