Fondue au fromage sur le Jura Souabe | Expérience 3 plats avec les êtres chers

Lorsque les jours raccourcissent et que l'ambiance hivernale s'installe lentement dehors, il n'y a guère mieux qu'une fondue au fromage bien chaude en bonne compagnie. C'est exactement pour cela que nous vous avons préparé quelque chose de spécial chez nous, sur le Jura Souabe : la fondue au fromage chez Winters – sous forme d'une expérience décontractée en 3 services, parfaite pour partager, se réunir et tout simplement passer un bon moment. Ou comme nous le disons : partager, c'est se soucier des autres.

Notre fondue au fromage est un mélange qui s'accorde parfaitement : le gruyère, l'emmental et le fromage de montagne confèrent au plat son caractère typique de fondue, le tout relevé d'une touche de kirsch et d'un bon vin blanc pour un équilibre parfait. Crémeuse, savoureuse, harmonieuse – exactement telle qu'on la souhaite. Pas de produit industriel, mais du vrai travail d'artisan en chaudron.

Le point culminant absolu nous vient tout droit de Gomadingen : Simon Glocker, de la boulangerie Glocker, cuit spécialement pour notre fondue un pain au levain naturel de blé. Rien que pour nous, juste pour ces soirées. La particularité : les ingrédients proviennent directement du champ d'à côté, associés à une très longue fermentation de la pâte. Le pain est ainsi extrêmement digeste, obtient une croûte rustique et se trempe à la perfection dans la fondue au fromage. Exactement comme on l'imagine.

Chez nous, les accompagnements ne se limitent pas au pain. Des cornichons, des petits oignons blancs et nos propres pickles maison s'invitent également sur la table. Frais, croquants, légèrement acidulés : exactement le contrepoids dont une bonne fondue a besoin.

Nous vous servons le tout sous forme d'un menu décontracté à 3 plats. On commence dehors, près de notre brasero sur la terrasse. Feu de bois, mains chaudes, vin chaud ou punch au choix : difficile de mieux commencer une soirée fondue. Ensuite, direction l'intérieur chaleureux Restaurant, où la véritable fondue au fromage t'attend. Pour terminer, il y a un sorbet fruité fait maison – rafraîchissant, léger et exactement ce qu'il faut après la fondue.

Pour les boissons également, nous misons consciemment sur des vins délicats qui accompagnent la fondue au fromage sans l'écraser. Nos recommandations :
Un sylvaner fin de Thomas Patek en Franconie, un riesling limpide du domaine Beurer à Kernen dans la vallée de la Rems ou un pinot blanc du domaine Kress à Überlingen, sur le lac de Constance. Pas de bois lourd, mais des vins qui laissent de la place au fromage.

Il est servi notre Fondue d'ailleurs avec style dans les services à fondue en fonte et en céramique de haute qualité de la gamme „ Staub “ de Zwilling. Le matériau retient très bien la chaleur, de sorte que votre fondue reste chaude et de manière homogène pendant longtemps. Tout est maintenu au chaud grâce à une pâte à brûler spéciale de la restauration – de manière fiable, propre et sûre.

Notre Fondue au fromage sur le Jura Souabe est idéal pour des groupes de 4 à 16 personnes maximum. Vous voulez venir avec plus de monde ? Aucun problème, il suffit de nous contacter, nous trouverez une solution. De plus, à partir d'un certain nombre de personnes, il est également possible de déguster la fondue au fromage dans notre cave à vin rustique à vivre. Parfait pour les anniversaires, les soirées d'équipe, les réunions entre amis ou simplement une soirée spéciale avec les gens qui comptent pour vous. Là aussi, c'est simple : contactez-nous, nous réglerons tout en personne.

Cette fondue est l'occasion idéale d'inviter vos proches, amis et famille à s'asseoir ensemble à table, à partager du pain, à tremper du fromage, à rire et à profiter de la soirée ensemble — sans déroulement guindé, sans pression temporelle, tout simplement en toute décontraction.

Si tu as envie d'une soirée spéciale avec fondue au fromage, Si vous aimez , le feu, le vin et la bonne compagnie, alors la fondue au fromage chez Winters est exactement ce qu'il vous faut. Écrivez-nous, appelez-nous ou parlez-nous directement au restaurant – nous sommes également joignables via WhatsApp.