Het restaurant op de Zwabische Alb

Ervaar een innovatieve keuken in ons restaurant op de Schwäbische Alb, die overtuigd met veel oog voor detail en verse ingrediënten. Neem plaats en laat je inspireren door onze creatieve gerechten in een ontspannen sfeer.

Welkom!

Gewoon echt lekker eten

We zetten in op echt vakmanschap en koken voor onze gasten eerlijk, vers en zonder convenience-producten en smaakversterkers

Zwabisch restaurant, Zwabische keuken, met een moderne twist – tegelijkertijd hoogwaardig en nuchter, met regionale en seizoensgebonden ingrediënten: in ons restaurant hechten we waarde aan het hoogste genot in een ontspannen en gezellige sfeer. Er mag gekletst en gelachen, geproost en gefeierd worden, met de familie, met vriendinnen en vrienden, in gezelschap of ook tijdens een avond voor uzelf. Wij leveren het passende kader, met uitstekend eten en geselecteerde dranken!

Chefkok Klaus Winter staat voor een moderne Duitse keuken en brengt daarnaast de Zwabische klassiekers op de kaart. Bovendien is hij een gepassioneerd jager, waardoor op onze kaart altijd ook Gerechten met wild uit eigen jacht vinden. In de allereerste plaats hechten onze koks veel waarde aan een sterke verbondenheid met onze thuisregio, bijna alle ingrediënten in onze keuken komen uit de streek. Wij koken compromisloos uitsluitend met verse ingrediënten en zien af van convenienceproducten en smaakversterkers.

Overtuig jezelf met onze Land & Genuss Menu, dat een viergangenhuiswaarts eerbetoon is aan onze thuisbasis.

Openingstijden restaurant

Maandag tot en met vrijdag van 16.00 tot 22.00 uur

Donderdag gesloten

Zaterdag, zondag en op feestdagen van 11.30 tot 22.00 uur

Doorlopend warme maaltijden tot 20.00 uur

Tafelreserveringen via: 07385-96790

Wijnen uit Duitsland

Voor onze kleine maar fijne wijnkaart vertrouwen we uitsluitend op wijnen uit het Duitstalige gebied. De wisselende selectie omvat daarbij niet alleen gevestigde namen, maar ook opkomende jonge wijnmakers die met hun passie en toewijding een frisse wind laten waaien in het wijnlandschap. Net als in onze keuken hechten wij veel waarde aan regionaliteit – daarom komt het grootste deel van onze wijnen uit Württemberg en Baden. Zo komt alles uit een duidelijke richting – en dat proef je: korte wegen, eerlijke producten en een harmonieus totaalbeeld tussen bord en glas.

Het restaurant is voor iedereen geopend – we verheugen ons op jullie komst!

Weinflasche vom Weingut Schweikart im Restaurant und Landhotel Winter

Evenementen in ons huis

Bij ons in Landhotel Winter is eigenlijk het hele jaar door iets te beleven. We zijn met hart en ziel gastheer en gastvrouw en bedenken, naast de klassieke feestdagen zoals pasen, kerst of oud en nieuw, regelmatig speciale belevenissen voor je. Daarbij benutten we elk hoekje van ons pand, zodat je steeds weer iets nieuws kunt ontdekken.

In de zomer ontmoeten we elkaar op het terras voor relaxte barbecues in de open lucht, terwijl het in het koelere seizoen in het restaurant erg gezellig wordt tijdens onze kaasfondue-avonden of speciale menu-avonden. Een echt hoogtepunt zijn ook de uren in onze wijnkelder: hier nodigen we je uit voor wijnproeverijen, waar je in een ontspannen gezelschap nieuwe lievelingswijnen kunt ontdekken. We vinden het belangrijk dat je je tijdens deze events gewoon op je gemak voelt en een eerlijke, fijne tijd bij ons hebt. Neem gewoon regelmatig een kijkje, of meld je aan voor onze nieuwsbrief en feest met ons mee – we verheugen ons op je komst!

Anja Winter im Restaurant und Landhotel Winter
Geschmorte Lammhaxe mit Rotwein

Naar het menu

Naar beneden

Gedeckter Tisch im Restaurant Winter
Infos zu unserem Restaurant und Tischreservierungen.
Logo Restaurant Landhotel Winter

Menukaart

Een fragment van onze menukaart. De volledige menukaart is hieronder te downloaden

Gemengde salade

Bladsalades | Rauwkostsalades | Aardappelsalade

9

Huisgerookte hertenham

Chiemgauer hert | Alb-linzensalade | mango | gepickelde radijsjes | peer

16

Wiener Schnitzel

Kalfschnitzel | Kappersappel | Ansjovis | Gemengde salade | Gebakken aardappelen

32

Champignonragout in roomsaus

Béarnaisesaus | Kruidencrespes | Cantharellen | Alb-champignons | Kruidzwammen

26

Flädlesuppe

Runderbouillon | Wortelgroenten | Flädle

7.5

Zwabische uienrostbraten

Jus | Marktgroenten | Gebakken aardappelen

37

Rosé gebakken medaillons van ree- & wildzwijnrug

Jeneverbessersaus | wilde broccoli | gebakken cantharellen | geglaceerde worteltjes |
Aardappelkoekjes

40

Gevulde Nice-courgettes

Tomatenrisottovulling | wilde broccoli | geglaceerde wortelstichtjes

27

Pompoensoep

Broodchips | Pompoenzaadolie

8.5

Winters Filet-Töpfle

Champignon-roomsaus | Medaillons van varkenshaas |
Medaillon van ossenhaas | marktgroenten | spätzle

35

Gebakken gamba's

Pompoenrisotto | gebakken pompoenpartjes | wilde broccolini

36
Logo Landhotel Winter

Wij accepteren contant geld, pin, MasterCard en VISA

Icon für Kartenzahlung im Landhotel Winter.

Mocht je slecht ter been zijn of in je mobiliteit beperkt zijn, laat het ons dan best al bij de reservering even weten. Zo kunnen we bij de keuze van de tafel er direct op letten dat alles voor jou in orde is. Een rolstoeltoegankelijk toilet vind je bij ons op de begane grond ter hoogte van het terras en het hoofdrestaurant.

Laat het ons bij je reservering even weten als je een hond meeneemt. We hebben namelijk twee ruimtes: in de ene zijn honden toegestaan, de andere blijft hondenvrij. Zo vinden we het optimale plekje voor jullie!

Vier feesten in ons restaurant op de prachtige Alb

Of het nu gaat om een verjaardag met een bijzonder getal, het vormsel of de eerste communie van de kinderen, een kerstfeest van het bedrijf of je burgerlijk huwelijk – er is altijd een goede reden om samen te komen met je dierbaren of collega's. Wij in Landhotel Winter bieden je de passende sfeer voor jouw feest op de Alb.

Voor elke groepsomvang de juiste plek: zodat jouw feest precies de sfeer krijgt die je wenst, hebben we drie verschillende ruimtes tot je beschikking. Voor iedereen die houdt van een sfeervolle en gezellige ambiance is onze rustieke wijnkelder een echt hoogtepunt. Of het nu gaat om een klein, intiem gezelschap of een grotere groep – wij hebben voor groepen van verschillende grootte de ideale plek.

Culinair genieten op maat Een geslaagd feest staat of valt met het eten en de perfecte service. Daarom adviseren wij je heel individueel en professioneel bij de keuze van je menu. Van een klassiek 3-gangenmenu tot een feestelijk 6-gangen diner, alles is mogelijk. We stellen graag voorstellen voor je op of ontwikkelen in nauw overleg je heel persoonlijke droommenu – uiteraard vers en met veel passie bereid.

Laten we samen plannen. We willen dat je je op je dag volledig kunt concentreren op je gasten. Neem gewoon altijd contact met ons op – we maken graag tijd vrij voor een adviesgesprek en zorgen ervoor dat je evenement precies zo wordt zoals je je had voorgesteld.

We kijken ernaar uit om je gastheer te zijn!

Blijf dan gewoon overnachten

Maak van je avondnest meteen een korte vakantie. Ruil de rit naar huis in voor absolute rust en een ontspannen ontwaken met ontbijt bij ons.

Jouw vragen, onze antwoorden (FAQ)

Vragen en antwoorden over het restaurant

  • Maandag tot en met vrijdag van 16.00 tot 22.00 uur
  • Donderdag gesloten
  • Zaterdag, zondag en op feestdagen van 11.30 tot 22.00 uur
  • De hele dag door warme maaltijden tot 20.00 uur

 

Je hebt verschillende opties: we nemen je reservering graag telefonisch, per e-mail of ook via WhatsApp aan.

Belangrijk voor last-minute boekingen: Je kunt ons voor de zekerheid het beste even bellen tijdens onze openingstijden.

Bij ons beleef je een jonge, moderne, Duitse keuken.

We houden van onze regionale wortels, maar maken ook graag eens een uitstapje naar andere keukens – bijvoorbeeld naar de lichte, frisse mediterrane keuken. Verheug je op bekende klassiekers die we modern interpreteren en met veel oog voor detail bereiden!

Dit ligt ons nauw aan het hart: wij koken bij ons uitsluitend met verse ingrediënten en zien af van kant-en-klaarproducten. Bij ons wordt alles zelf gemaakt en wordt elke groente met de hand geschild en gesneden.

Deze versheid en kwaliteit zijn zo belangrijk voor ons dat dit een van de belangrijkste redenen is waarom veel gasten en vaste gasten steeds weer bij ons terugkomen.

Ja, direct bij restaurant en landhotel Winter staan er vele gratis parkeerplaatsen tot je beschikking. Je kunt comfortabel en zonder kosten bij ons parkeren.

Overdag zijn we absoluut ontspannen, vooral in het weekend: dan komen er vaak wandelaars en fietsers in hun sportkleding langs. Dat is bij ons geen probleem!

Maar 's avonds willen we voor alle gasten een gezellige en tegelijkertijd stijlvolle sfeer creëren. We zouden het leuk vinden als je dan op Smartcasual zet.

Zeker! We hebben een prachtig zuidterras. Dat is vooral in de zomer een geweldige plek om van het eten te genieten. Je zit er gezellig met een prachtig uitzicht over het dal, en onze grote parasols bieden je aangename schaduw. We hebben flexibele tafels van 2 tot 6 personen op het terras, en als jullie een grotere groep zijn, spreek ons dan gerust aan – we schuiven de tafels graag voor jullie door.

We willen dat iedereen zich bij ons op zijn gemak voelt! Daarom hebben we nagedacht over het ontwerp.

De grotere eetzaal, die direct aan ons mooie terras grenst, is volledig rolstoeltoegankelijk voor jou. Ook het toegankelijke toilet vind je op deze verdieping.

In de tweede, iets kleinere eetkamer hebben we helaas een paar treden. Laat het ons bij je reservering even weten als je een drempelvrije toegang nodig hebt. Dan zorgen we ervoor dat we een geweldige tafel voor je klaarzetten in het juiste gedeelte.

Wij hebben twee eetzalen en daarmee een goede oplossing voor iedereen: in een van onze restaurants zijn honden van harte welkom! Het andere gedeelte (het drempelvrije restaurant) is hondenvrij.

Laat het ons bij je reservering even weten als er een hond meekomt.

Ja, je vindt op de menukaart altijd vegetarische gerechten, soms ook veganistisch.

Als je veganistisch eet, laat het ons dan voorafgaand aan je bezoek even weten. We zijn flexibel en bereiden heel graag iets passends en lekkers voor je. Spreek ons gerust aan!

Uw gezondheid is belangrijk voor ons! Als u speciale dieetwensen, allergieën of intoleranties heeft, laat het ons dan alstublieft vooraf weten.

Zo kunnen ons keuken- en ontbijtteam zich hier optimaal op instellen en je een zorgeloze maaltijd garanderen.

Ja, bij ons kun je een cadeaubon voor het restaurant kopen. Bestel deze bij voorkeur vooraf, omdat we de cadeaubon altijd mooi inpakken.

Bij ons kun je kiezen: wij accepteren contant geld, VISA, pin en Mastercard.

Als je een bon voor een zakendiner nodig hebt, stellen we graag een consumptiebon voor je op.

Ons restaurant en hotel ligt op slechts enkele minuten rijden met de auto van het hoofd- en landgesticht Marbach (ca. 5 min).

Entenbrust im Schwäbischen Restaurant Winter
Gedeckter Tisch mit Weingläser im Schwäbischen Restaurant Winter

Blijf altijd een stap voor

Eens in de 2 maanden: nieuws uit het huis, actuele aanbiedingen en evenementen – compact samengevat in je inbox.

Restaurant: Ik wil graag informatie en nieuws over het restaurant en de evenementen in huis ontvangen.
 
Hotel: Ik wil graag informatie, nieuws en aanbiedingen over het hotel ontvangen.
 

Met uw aanmelding accepteert u onze Privacybeleid.