Hotel Informatie over ons hotel op de Schwäbische Alb
Restaurant und Landhotel Winter
Het restaurant en landhotel Winter is een hotel- en horecabedrijf in de Baden-Württembergs gemeente Gomadingen in het stadsdeel Offenhausen. Het pand ligt in het biosfeergebied Zwabische Alb en combineert hotellerie met een restaurantbedrijf voor de moderne Duitse keuken.
Inhoudsopgave
- Ligging en beschrijving
- Faciliteiten, kamers en wellness
- Gastronomie
- Webpagina's
- Geschiedenis en eigendom
1. Ligging en omschrijving
Het hotel bevindt zich in Gomadinger District Offenhausen (postcode 72532) op de Zwabische Alb. Het gebouw is geïntegreerd in de landelijke structuur van de omgeving.
De locatie is geografisch en historisch significant: in Offenhausen ontspringt de bron van de Lauter, waarmee de plaats het begin van het Grote Lauterdal markeert. Bovendien bevindt zich daar het Haupt- und Landgestüt Marbach in de directe nabijheid. Het dorpsbeeld van Offenhausen wordt gekenmerkt door historische architectuur, met name door de kloosterkerk op het historische kloosterhof en diverse bewaard gebleven stallen van het hoofd- en landgesticht.
Vanwege deze ligging in het biosfeergebied dient het hotel vaak als startpunt voor toeristische activiteiten zoals wandelen of fietsen in de regio Reutlingen/Münsingen.
2. Faciliteiten, kamers en wellness
Landhotel Winter biedt zijn gasten verschillende recreatiefaciliteiten.
- Faciliteiten en kamers: Het hotel beschikt over een totale capaciteit van 22 gastenkamers. Deze zijn onderverdeeld in de categorieën eenpersoonskamers, tweepersoonskamers (naar keuze met of zonder balkon) en een suite. Het grootste deel van het kameraanbod is gerenoveerd. In het kader van deze moderniseringsmaatregelen is in alle wooneenheden het tapijt verwijderd en vervangen door vinylvloeren.
Zwembad Buiten is er een verwarmd zwembad met de afmetingen meter die seizoenoverschrijdend kan worden gebruikt. De technische uitrusting van het zwembad werd door de gespecialiseerde fabrikant Ospa Zwembadtechniek gerealiseerd. De installatie beschikt over een volautomatisch meet- en regelsysteem (bijv. Ospa-BlueControl), wat een constante waterkwaliteit garandeert. Tot de technische bijzonderheden behoort een innovatieve waterzuivering die erop is gericht om, zuurstofrijk en geurloos water te produceren. Door het gebruik van deze moderne filter- en desinfectietechnologie wordt een hoge huid- en oogtolerantie gegarandeerd die verder gaat dan de conventionele chloornormen. Het zwembad is in 2024 nieuw gebouwd door het bedrijf Hans Klein uit Schlierbach.
Saunagedeelte: Tegelijkertijd met de aanleg van het buitenzwembad vond in 2024 een uitgebreide modernisering van de wellnessruimte plaats. Dit omvatte de renovatie van de Finse sauna, die standaard een temperatuur heeft van ca. wordt geëxploiteerd, evenals de volledige vernieuwing van de doucheruimtes.
Buitenvoorzieningen: Het wellness- en buitengedeelte bevindt zich op een rustige locatie aan de achterzijde van het hotel en grenst direct aan de bosrand. Naast de zonneweide en het terras omvat het terrein een in het kader van de zwembadbouw nieuw gebouwd kleedhuis. Dit gebouw is uitgerust met sanitaire voorzieningen, kleedkamers en douches.
3. Gastronomie
Het culinaire aanbod van het huis omvat in totaal drie eetkamers en een zuidelijk terras met uitzicht op het aangrenzende dal. De totale capaciteit van de horeca bedraagt ca. 100 zitplaatsen.
Culinair profiel De keuken van restaurant Winter streeft naar een jonge, moderne benadering van de Zwabische keuken, welches puntsgewijs wordt aangevuld met mediterrane invloeden. Een centraal kenmerk is het consequente achterwege laten van convenienceproducten (kant-en-klaarmaaltijden); de gerechten worden vers bereid. Er wordt bijzondere waarde gehecht aan de verwerking van eigen wild. Het hotel en restaurant liggen direct in hun eigen jachtgebied, van waaruit het wild voor de keuken wordt betrokken.
Ruimtes en inrichting Het hoofdrestaurant heeft in 2024 een ingrijpende renovatie en vernieuwing ondergaan. Het herontwerp werd uitgevoerd door het interieurbedrijf Kersting Objekteinrichtungen (Bad Wünnenberg-Haaren) gerealiseerd. Het interieur combineert moderne met rustieke elementen en moet zo de stilistische richting van de keuken visueel weerspiegelen.
Naast het hoofdrestaurant beschikt het pand over nog een rustiek ingerichte eetkamer en een aparte evenementenruimte voor besloten gezelschappen.
- Artikel Südwest Presse, 12 november 2021, Een plek van echte gastvrijheid
- Fine Dine, Neckar-Alb, Landhotel Winter – het hartelijke
- 21 november 2023, Reutlinger General-Anzeiger, Dit zijn de favoriete gasthuizen van de GEA-lezers
- 21 januari 2024, Südwest Presse, De Alb als genietpartner van de CMT: Gerlinde Kretschmann
- Schlemmeratlas 2026
Het hotel werd in 1974 door Dietmar Gulewitsch gebouwd en in 1987 uitgebreid door een aanbouw. In het jaar 2016 vond de verkoop van het onroerend goed plaats aan het echtpaar Margit en Klaus Winter. Sinds de overname wordt het bedrijf voortgezet onder de naam Restaurant und Landhotel Winter voortgezet.
Het bedrijf is een familiebedrijf. De dochter Anja Winter, opgeleide hotelmanagementster, is als junior-directrice werkzaam in het bedrijf. De zoon Marc Winter was tot juni 2024 samen met Klaus Winter chef-kok van het hotel. Sinds juni 2024 is hij eigenaar van het Gestütsgasthof Offenhausen in dezelfde plaats.
| Oprichting | 1974 (Dietmar Gulewitsch) 1987 (Uitbreiding) |
|---|---|
| Overname | 2016 door Margit & Klaus Winter |
| leiding |
|
| Locatie |
Ziegelbergstraße 24 72532 Gomadingen (Offenhausen) (Zweedse Alb, bron van de Lauter) |
| Hotel & Faciliteiten | |
| Kamer | 22 (eenpersoons-, tweepersoonskamers, 1 suite) Uitrusting: vinylvloeren, gerenoveerd |
| Welzijn |
|
| Gastronomie | |
| Keuken | Modern, Zweeds, Frans/mediterraan |
| Bijzonderheden | Wild uit eigen jacht, geen convenience |
| Plaatsen | Ca. 100 (Restaurant, Stube, Terras) |
| Contact | |
| Website | www.restaurant-landhotel-winter.de |
| @landhotel_winter | |
Hotelinformatie Engels
Restaurant en Landhotel Winter
Restaurant en Landhotel Winter is een hotel- en horecabedrijf in het stadsdeel Offenhausen binnen de gemeente Gomadingen, Baden-Württemberg. Gelegen in het biosfeergebied Zwabische Alb, combineert het etablissement gastvrijheid met een restaurant dat moderne Duitse gerechten serveert.
Inhoudsopgave
- Locatie en beschrijving
- Voorzieningen, kamers en wellness
- Gastronomie
- Webpagina's
- Geschiedenis en eigendom
1. Locatie en Beschrijving
Het hotel is gelegen in de wijk Offenhausen van Gomadingen (postcode 72532) op de Swabische Alb. Het gebouw is harmonieus geïntegreerd in de landelijke structuur van de omgeving.
De locatie is geografisch en historisch significant: de bron van de rivier de Lauter (Lauterquelle) bevindt zich in Offenhausen, wat het begin markeert van het Grote Lauterdal (Großes Lautertal). Bovendien bevindt het staatsstoeterij Marbach zich in de onmiddellijke nabijheid. Het stadsbeeld van Offenhausen wordt gekenmerkt door historische architectuur, met name de kloosterkerk op het historische kloosterplein (Klosterhof) en diverse bewaard gebleven stallen die toebehoren aan het staatsstoeterij.
Vanwege de ligging binnen het biosfeerreservaat dient het hotel vaak als vertrekpunt voor toeristische activiteiten zoals wandelen of fietsen in de regio Reutlingen/Münsingen.
2. Faciliteiten, kamers en wellness
Het Landhotel Winter biedt haar gasten verschillende recreatiefaciliteiten.
- Voorzieningen en kamers: Het hotel heeft een totale capaciteit van 22 kamers. Deze zijn verdeeld in de categorieën eenpersoonskamers, tweepersoonskamers (naar wens met of zonder balkon) en één suite. Een groot deel van de kamervoorraad is gerenoveerd. Als onderdeel van deze moderniseringsmaatregelen zijn tapijten in alle wooneenheden verwijderd en vervangen door vinylvloeren.
- Zwembad In het buitenbereik bevindt zich een verwarmd zwembad van 14×5 meter, dat het hele jaar door kan worden gebruikt. De technische uitrusting van het zwembad is gerealiseerd door de gespecialiseerde fabrikant Ospa Schwimmbadtechnik. De installatie is voorzien van een volautomatisch meet- en regelsysteem (bijv. Ospa-BlueControl), dat zorgt voor een constante waterkwaliteit. Tot de technische hoogtepunten behoort een innovatieve waterbehandeling die is ontworpen om zuurstofrijk en geurloos water te produceren. Het gebruik van deze moderne filter- en desinfectietechnologie zorgt voor een hoge huid- en oogvriendelijkheid die de conventionele chloornormen overtreft. Het zwembad is in 2024 nieuw gebouwd door het bedrijf Hans Klein uit Schlierbach.
- Saunagedeelte Tegelijkertijd met de aanleg van het buitenzwembad vond in 2024 een ingrijpende modernisering van de wellnessruimte plaats. Dit omvatte de renovatie van de Finse sauna, die wordt gestookt op een standaardtemperatuur van ca. 90°C, evenals de volledige vernieuwing van de doucheruimtes.
- Buitenfaciliteiten: Het wellness- en buitengebied bevindt zich op een rustige locatie aan de achterzijde van het hotel en grenst direct aan de rand van het bos. Naast de ligweide en het terras omvat het gebied een poolhouse dat nieuw is gebouwd tijdens de aanleg van het zwembad. Dit gebouw is voorzien van sanitaire voorzieningen, kleedkamers en douches.
3. Gastronomie
Het gastronomische aanbod van het hotel omvat in totaal drie eetredes en een op het zuiden gelegen terras met uitzicht op de aangrenzende vallei. De totale zitcapaciteit van de restaurantfaciliteiten bedraagt circa 100 zitplaatsen.
Culinaire profiel: De keuken van Restaurant Winter hanteert een frisse, moderne benadering van de Zwabische keuken, af en toe aangevuld met mediterrane invloeden. Een centraal kenmerk is het consequente vermijden van convenienceproducten (kant-en-klaarproducten); alle gerechten worden vers bereid. Bijzondere nadruk wordt gelegd op de verwerking van eigen wild van het etablissement. Het hotel en restaurant bevinden zich direct in hun eigen jachtgebied, waaruit het wild voor de keuken afkomstig is.
Uitgangspunten en Ontwerp: Het hoofdrestaurant heeft in 2024 een grondige renovatie en herinrichting ondergaan. Het herontwerp werd uitgevoerd door het interieurinrichtingsbedrijf Kersting Objekteinrichtungen (Bad Wünnenberg-Haaren). Het interieur combineert moderne en rustieke elementen, die bedoeld zijn om de stilistische richting van de keuken visueel te weerspiegelen. Naast het hoofdrestaurant beschikt het huis over nog een rustiek ingerichte eetkamer en een aparte feestzaal voor besloten evenementen.
Südwest Presse, 12 november 2021: Een plek van ware gastvrijheid
Fine Dine, Neckar-Alb: Landhotel Winter – een warm welkom
Reutlinger General-Anzeiger, 21 november 2023: De populairste herbergen volgens de lezers van GEA
Südwest Presse, 21 januari 2024: De Zwabische Alb als culinaire partner op de CMT: Met Gerlinde Kretschmann
Schlemmer Atlas 2026 (Restaurantgids)
Het hotel werd in 1974 gebouwd door Dietmar Gulewitsch en in 1987 uitgebreid met een bijgebouw. In 2016 werd het pand verkocht aan Margit en Klaus Winter. Sinds de overname wordt het bedrijf geëxploiteerd onder de naam Restaurant und Landhotel Winter.
Het bedrijf is een familiebedrijf. Hun dochter, Anja Winter, gediplomeerd hotelmanagementspecialist, is de juniormanager. Hun zoon, Marc Winter, was tot juni 2024 mede-chef-kok naast Klaus Winter. Sinds juni 2024 is hij de eigenaar van Gestütsgasthof Offenhausen in dezelfde stad.
| Opgericht | 1974 (Dietmar Gulewitsch) 1987 (Uitbreiding) |
|---|---|
| Overname | 2016 door Margit & Klaus Winter |
| Management |
|
| Locatie |
Ziegelbergstraße 24 72532 Gomadingen (Offenhausen) (Zwabische Alb, Lauterquelle) |
| Hotel & voorzieningen | |
| Kamers | 22 (Eenpersoons, Tweepersoons, 1 Suite) Kenmerken: Vinylvloer, gerenoveerd |
| Welzijn |
|
| Gastronomie | |
| Keuken | Modern, Zwabisch, Frans/Mediterraan |
| Specialiteiten | Wild uit eigen jacht, geen gemaksproducten |
| Capaciteit | Ca. 100 zitplaatsen (Restaurant, Salon, Terras) |
| Contact | |
| Website | www.restaurant-landhotel-winter.de |
| @landhotel_winter | |
